1,6 kg di asparagi all'anno per abitante

Il consumo di asparagi in Germania è pari a 1,6 kg all'anno per abitante.

La Germania ha consumato 127.000 tonnellate di asparagi nel 2012: circa 102.300 tonnellate provenienti dalla produzione interna e 24.000 tonnellate di importazione. Il paese è il 3° produttore mondiale di asparagi dopo Cina e Perù.

Gli asparagi sono molto dipendenti dalle condizioni atmosferiche. Quest'anno il freddo persistente ha ritardato di alcune settimane l'inizio della stagione. L'aumento delle temperature darà il vero segnale l'inizio della stagione 2013.

Fonte: gabot de