Spreco alimentare al 50% per frutta e verdura

Secondo i dati FAO, lo spreco di cibo in Medio Oriente e Nord Africa è stimato in 250 kg per persona all'anno. In Tunisia, il costo dello spreco alimentare è stimato pari al 5% della spesa alimentare delle famiglie.

In occasione di un recente evento a Tunisi, a conclusione del progetto "Riduzione degli sprechi alimentari e sviluppo della catena del valore per la sicurezza alimentare in Egitto e Tunisia", alcuni rappresentanti della FAO hanno presentato statistiche sul Medio Oriente e il Nord Africa.

Per il Medio Oriente e il Nord Africa, la quantità di cibo andato perduto è di circa 1,3 miliardi di tonnellate all'anno. Si tratta di 250 chili per persona all'anno e l'equivalente di 60 miliardi di dollari persi. Solo per il Nord Africa, le perdite e gli sprechi sono stimati in 210 chili all'anno. Di questo totale, l'85% è legato a perdite tra produttore e venditore, il resto delle perdite, il 15%, è legato al consumatore.

Gli sprechi e le perdite raggiungono il 15-20% per i cereali, il 16% per la carne, il 27% per il pesce e i frutti di mare e il 50% per la frutta e la verdura.

Fonte: news.gnet.tn