La production mondiale de pistache est estimée à 985 000 tonnes

La pistache reste très demandée et le marché mondial continue de progresser, tant en volume de production qu'en volumes de commercialisation. Pour la saison 2020/21 la production mondiale devrait approcher 1 million de tonnes. 

 

Selon un rapport émanant de l'USDA, le ministère américain de l'Agriculture, pour la saison 2020/21, la production mondiale est estimée à 985 000 tonnes, soit une progression de 40% par rapport à la saison précédente.

 

Production

.Etats-Unis. La production américaine devrait augmenter de 42 % pour atteindre un niveau record de 476 000 tonnes, en raison de l'augmentation de la superficie cultivée et du cycle alternatif favorable. Généralement 1 année sur 2 est très fructueuse. 

.Turquie. La production turque devrait atteindre 250 000 tonnes , soit une multiplication par 3, après l'année creuse de la saison dernière.

.Iran. La production iranienne devrait chuter de 7% et atteindre 190 000 tonnes, selon IPA (Iranian Pistachio Association), en raison de l'année creuse du cycle. 

.UE. La production européenne devrait baisser de 3 000 tonnes pour atteindre 18 000 tonnes, en raison de légères pertes en Espagne et en Italie.

 

Exportations 

.Etats-Unis.  Les exportations américaines devraient augmenter de près de 20 % pour atteindre 225 000 tonnes grâce aux volumes expédiés vers les principaux marchés que sont la Chine et l'UE.

.Turquie. L'augmentation de la production turque aura un effet limité sur le commerce mondial, car la quasi-totalité de la récolte est consommée dans le pays.

.Iran. Les exportations iraniennes devraient augmenter d'environ 15% pour atteindre 185 000 tonnes. Grâce aux stocks de l'année dernière qui ont permis un début de campagne intensif, en particulier vers la Chine mais le rythme devrait se ralentir.

 

Importations 

Les importations effectuées par la Chine devraient augmenter de 45% pour atteindre 150 000 tonnes. Les importations effectuées par l'UE devraient augmenter de 15% pour atteindre 120 000 tonnes.

 

 

source : apps.fas.usda.gov