Ruolo de-greening post-raccolta agrumi e previsione costi

Fino a poco tempo fa era impossibile prevedere i costi dello sverdimento degli agrumi, il che costituiva un enorme ostacolo per calcolare in anticipo i costi totali di produzione. A questo proposito, un team multidisciplinare di scienziati ha condotto uno studio sul tema.

 

Con il de-greening post-raccolta degli agrumi i produttori, fornitori e distributori sono in grado di rispondere in modo più flessibile alle richieste del mercato. Tuttavia, fino a poco tempo fa, era impossibile prevedere i costi del trattamento deverdizzante. E non poter calcolare in anticipo i costi totali di produzione rappresentava un grosso ostacolo per qualsiasi produttore. 

 

A questo riguardo, un team multidisciplinare di ricercatori ha condotto uno studio sull'argomento, che ha fornito informazioni importanti per il comparto agrumi. I coltivatori possono ora prevedere la durata e i costi dello sverdimento artificiale, così come la data ottimale per la raccolta dei frutti, sulla base dei prezzi di mercato previsti. 

 

Durante lo studio, accanto ad altri strumenti, i ricercatori hanno utilizzato l'analizzatore di gas F-960 Ripen It!, progettato e prodotto da Felix Instruments Applied Food Science, grazie al quale è stato possibile misurare rapidamente e in loco CO2 ed etilene. Per saperne di più sullo studio, visitare la pagina dedicata.

Perché sottoporre gli agrumi a de-greening dopo la raccolta?

 

Il colore della buccia degli agrumi non è legato alla maturazione interna del frutto, ma piuttosto alle condizioni climatiche. I limoni di solito vengono raccolti quando il contenuto minimo di succo è pari al 20% e il diametro ha raggiunto i 58 mm. In questa fase, il frutto è maturo ma ancora verde. Lasciando i frutti sull'albero, gli agrumicoltori dovrebbero aspettare fino a due mesi in più per arrivare al colore desiderato. E questo può ridurre il tempo disponibile per il trasporto, aumentare la probabilità di ammaccature e ridurre i profitti. Questa è la ragione per cui gli agrumi vengono raccolti presto, quando sono ancora verdi, e deverdizzati in modo artificiale. 

 

 

Felix Instruments - Applied Food Science è una filiale di CID Bio-Science, Inc. che sviluppa e produce strumenti di valutazione NIR e di analisi dei gas per coltivatori, selezionatori e distributori per ottenere dati critici sui frutti in modo rapido e non distruttivo. Gli spettrometri NIR portatili Felix sono in grado di misurare la sostanza secca, il Brix e l'acidità titolabile, oltre al colore esterno e interno dei frutti.