Le marché des produits biologiques continue de progresser

Forte hausse de la demande de produits biologiques qui font partie maintenant du quotidien des consommateurs français. Ils sont 89% a avoir consommé des produits biologiques en 2016 et 69% a en consommer régulièrement (au moins 1 fois par mois).

Une étude sur les produits biologiques confirme cette évolution dans les habitudes de consommation. Tous circuits de distribution confondus, y compris en restauration collective, les ventes de produits issus de l’agriculture biologique ont dépassé les 7 milliards d’euros fin 2016, soit une progression de +20% en 1 an (5,76 milliards d'euros fin 2015). Hausse de l'ordre de +25% pour les ventes des magasins spécialisés en produits biologiques.

Pour répondre à cette forte demande, la production biologique se développe. A la fin de l'année 2016, on a pu rescencer 47 185 opérateurs (+11,5%) exerçant des activités biologiques  dont 32 326 exploitants agricoles (+12%) en biologique. Croissance également pour les surfaces consacrées à la production biologique, avec plus de 1,5 million d’hectares (+16%) fin 2016. On atteint maintenant 5,7% de la Surface Agricole Utile (SAU) en bio, contre 4,9% fin 2015.

source : agence bio