Un sistema alimentario vulnerable y dependencia considerada peligrosa

La pandemia de COVID-19 que desaceleró el comercio en Europa también ha revelado, según los analistas, la vulnerabilidad del sistema alimentario británico que depende peligrosamente de 2 países de la UE para las verduras frescas.

 

 

 

Un artículo en Nature Food que resume un estudio de la Universidad de York advierte sobre la falta de diversidad en las fuentes de suministro del país. Este es un punto de "vulnerabilidad aguda" según los autores.

 

 

 

El Reino Unido depende mucho de España y los Países Bajos para la mayoría de sus importaciones de hortalizas frescas y del Estrecho de Dover para una gran parte de las frutas y hortalizas importadas. El estudio revela que el 83% de las lechugas importadas al Reino Unido pasan por Dover, así como el 67% de los tomates y el 77% de las fresas.

 

 

 

Según el estudio, los impactos de la pandemia de COVID-19 (desaceleración en el comercio, flujos ajustados de la cadena de suministro, problemas en el mercado laboral) podrían ser una muestra de un Brexit sin acuerdo, si el Reino Unido deja el período de transición sin un acuerdo comercial al final del año.

 

 

 

"Necesitamos un nuevo plan estratégico para reorientar el sistema alimentario del Reino Unido a fin de producir más alimentos de manera sostenible en el Reino Unido", dijo el Dr. Philip Garnett, de la Universidad de York, coautor del estudio. .

 

 

 

Entre las propuestas del estudio: diversificar aún más los cultivos, invertir en habilidades, capacitación y automatización para resolver problemas laborales, evaluar nuevos enfoques como la agricultura vertical en interiores.