L'avocado merita il soprannome di "oro verde"

Quest'anno l'avocado è arrivato a prezzi record, tanto da diventare un bene di lusso per alcuni consumatori in Messico, il paese numero uno al mondo per la produzione di avocados.

Il prezzo medio rilevato è pari a 90 pesos (4,70 USD), cifra record. Quest'anno i volumi disponibili sono calati a causa della raccolta scarsa in Messico, primo produttore mondiale, e della raccolta inferiore in California, dovuta alla siccità. 

Questa scarsità di offerta si verifica a fronte di un aumento della domanda a livello mondiale. In particolare, la domanda è in aumento negli Stati Uniti, Canada, Europa, ma anche in Giappone (+100%) e Cina (+300%).

Tra i paesi produttori, il Perù - seoondo maggiore esportatore di avocados al mondo dopo il Messico - ha subito gravi inondazioni. Anche in Sudafrica e Nuova Zelanda, altri paesi produttori di avocado, si sono verificati fenomeni climatici che ne hanno ridotto la produzione.

Secondo gli operatori del settore la tendenza al rialzo dovrebbe continuare, e i prezzi dovrebbero restare ben al di sopra dei valori normali.

Fonte: el pais, el universal, el debate, proceso com, cronica de hoy