Augmentation record de la consommation de Fruits & Légumes

En Italie la consommation de Fruits & Légumes a augmenté de près d'un milliard de kilos au cours de la dernière décennie, avec une quantité record de 8,7 milliards de kilos achetés en 2018.

C’est une analyse de Coldiretti présentée lors du salon Macfrut qui a révélé ces chiffres. L’augmentation de la consommation s’explique principalement par les préférences alimentaires des jeunes qui, souligne Coldiretti, accordent de plus en plus d’attention à l'alimentation saine avec notamment des smoothies et des jus de fruits consommés à l'extérieur comme au domicile.

Les pommes sont les fruits les plus consommés dans le pays, suivies par les oranges. En ce qui concerne les légumes, les pommes de terre, les tomates et les salades/endives arrivent en tête des préférences. Les dépenses en légumes frais prêts à consommer (IVème gamme) continuent de progresser avec une croissance de +5% en valeur par rapport à l'année précédente avec près de 20 millions d'acheteurs ménagers, selon Ismea.

L’enquête mentionne aussi parmi les tendances une forte augmentation des achats directs auprès des producteurs : 6 Italiens sur 10 ont effectué des achats au moins une fois par mois en 2018.

source : coldiretti it