Italia primo paese trasformatore di prodotti a base di pomodoro di qualità e primo esportatore

In Italia, la stagione di lavorazione del pomodoro si è conclusa con una produzione totale in crescita del 7,6% rispetto al 2019. L'Italia si conferma il primo paese trasformatore di prodotti a base di pomodoro di qualità destinati direttamente al consumatore finale.

Come emerge dai dati elaborati da ANICAV (Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali), la stagione di lavorazione del pomodoro si è conclusa con una produzione complessiva di 5,16 milioni di tonnellate di pomodoro, in aumento del 7,6% rispetto al 2019, e con 65.634 ettari coltivati (+2% rispetto al 2019).

Nell'area di produzione del Nord Italia, il volume finale lavorato si è attestato a 2,74 milioni di tonnellate, con un incremento del 15,7% rispetto allo scorso anno. Nella zona Centro-Sud si sono lavorate 2,42 milioni di tonnellate, in lieve calo rispetto al 2019, malgrado l'aumento delle superfici piantate. Il calo si spiega con la significativa flessione delle rese agricole nella zona di Foggia, che rappresenta la maggiore area di approvvigionamento dell'intero bacino.

"Quella appena conclusa è una campagna complicata, soprattutto dal punto di vista dell'organizzazione del lavoro e della tutela dei nostri dipendenti. Ma le nostre aziende sono riuscite a gestire al meglio questa difficile situazione", ha dichiarato Giovanni De Angelis, Direttore Generale di ANICAV.

"L'Italia consolida la sua leadership nel comparto delle conserve rosse confermandosi come primo  paese trasformatore di prodotti a base di pomodoro di qualità destinati direttamente al consumatore finale — pomodori pelati, polpe, puree — e primo esportatore mondiale".

Con l'inizio del periodo di contenimento, si è registrato un aumento dei consumi per i formati di vendita al dettaglio, mentre diverso è il trend per il canale Horeca (Hotel, ristoranti, bar), che normalmente assorbe circa un terzo della produzione di derivati del pomodoro.

Con oltre 100 aziende associate, ANICAV — Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali nata a Napoli nel 1945 — è la più grande associazione di rappresentanza delle imprese di trasformazione di pomodoro al mondo per numero di imprese associate e quantità di prodotto trasformato.