Traitement par irradiation pour faciliter le commerce des fruits et légumes entre les États-Unis et le Mexique

Afin de faciliter le commerce de produits frais entre les États-Unis et le Mexique, les entités sanitaires des 2 pays certifient des sites d'irradiation pour l'élimination des bactéries et des ravageurs des fruits et légumes.

 

Les directives ont été établies conjointement par Senasica, le Service national mexicain pour la santé, la sécurité et la qualité agroalimentaires  ainsi que par APHIS-USDA, le Service d'inspection de la santé animale et végétale du Département de l'agriculture des États-Unis.

 

Aux Etats-Unis FDA (Food and Drug Administration) est chargée de réglementer l'énergie utilisée pour irradier les produits qui entrent dans le pays.

 

L'irradiation est une variante classique du traitement phytosanitaire, son principal objectif étant de neutraliser les ravageurs et de réduire les risques phytosanitaires dans les pays importateurs. Les avantages du traitement :

 

. Le fruit peut être plus mûr au moment de l'exportation et comme il n'est pas soumis à des températures élevées, il ne perd pas sa qualité et sa saveur ;

 

. Le fruit ne reçoit pas de produits chimique supplémentaire;

 

. C'est un traitement respectueux de l'environnement.

 

. C'est une méthode rapide, puisque les produits mettent 2 heures entre leur entrée dans l'usine et leur départ pour la distribution.