Idaho Potato Commission festeggia il 75^ anniversario e i suoi produttori

L'IPC, Idaho Potato Commission, quest'anno festeggia il 75^ anniversario.

Maggior produttore di patate degli Stati Uniti con 130 000 ettari coltivati a patate, lo stato dell'Idaho quest'anno dovrebbe raccogliere 6 miliardi di kg. Tale produzione sarà destinata per il 29% al mercato del fresco, per il 62% all'industria (surgelati, disidratati), e per il 9% ai semi certificati.

Nell'anno del 75^ anniversario, l'IPC è lieta della produzione in forte espansione e della qualità. L'Idaho, che possiede un territorio unico per la coltivazione di patate, ha soprattutto produttori notevoli. Nel suo libro Potato Country, iI fotografo David Stoecklein illustra un anno nel paese della patata attraverso immagini superlative. Il libro è dedicato a tutti quelli che lavorano nel settore, e puà essere acquistato su amazon.com.

Fonte: Idaho Potato commission