Les achats de fruits et légumes ont progressé en 2020

Conséquence positive de la crise sanitaire, en Suisse les achats de denrées alimentaires par les ménages ont progressé de +11% en valeur en 2020. Bond de +8,6% pour les ventes de fruits et de +12,2% pour les ventes de légumes.

OFAG (Office fédéral de l’agriculture) a indiqué que les achats de denrées alimentaires par les ménages ont progressé de +11% en 2020, enregistrant un chiffre d'affaires record d'environ 30 milliards CHF (32,5 milliards USD).

Les ventes de fruits ont progressé de +8,6% et celles de fruits biologiques de +15,5%. Les ventes de légumes ont progressé de +12,2% et celles de légumes biologiques de +18,1%.

En ce qui concerne les produits, les meilleures performances ont été enregistrées par les ventes de gingembre (+35%), de choux (+27,1%), d’oignons (+25,2%) et de concombres (+19,4%).

Ces demandes ont pû être satisfaites grâce à des importations supplémentaires. Comme pour les pommes de terre dont les importations ont augmenté de 8 282 tonnes (+145%) au 2ème trimestre 2020 pendant la période de confinement au printemps.

Les diverses mesures restritives ainsi que la fermeture des restaurants ont obligé les Suisses à modifié leurs habitudes alimentaires. Cette ruée sur les fruits et légumes risque d'être seulement temporaire selon certains nutritionnistes qui craignent un retour rapide à la situation antérieure.

source : 20min.ch