Cooperativa ORIGINE CEVENNES prevede aumento volumi

È in pieno svolgimento la raccolta di cipolle dolci delle Cevenne del 2020. Le cipolle sono di ottima qualità, e questo permette di guardare alla nuova stagione di vendita con ottimismo.

La raccolta, iniziata ai primi di agosto, dovrebbe continuare fino a inizio settembre. In generale, la cipolla dolce delle Cevenne è stata risparmiata dalle conseguenze del Covid 19. Solo il rispetto delle misure di barriera ha in qualche modo modificato l'organizzazione del lavoro a cui i produttori si sono rapidamente adattati.

Le prime vendite della stagione in corso per i prodotti a denominazione di origine protetta (DOP) sono iniziate lunedì 17 agosto, data più o meno equivalente a quella dell'anno scorso. Quest'anno la qualità sanitaria del raccolto è particolarmente buona e lascia presagire condizioni di conservazione ideali per tutta la campagna di commercializzazione, cioè fino a marzo.

Le previsioni di vendita dovrebbero quindi superare quelle delle stagioni precedenti e attestarsi intorno alle 2.500 tonnellate, rispetto alle 2.200 del 2019 e alle 2.100 del 2018.

La cooperativa ORIGINE CEVENNES raggruppa 108 produttori che coltivano cipolle dolci delle Cevenne (DOP dal 2008) su circa 45 ettari.

Fonte: sca origine cévennes