Stagione carciofi: avvio ufficiale

In Spagna, nella provincia di Alicante, l'associazione Alcachofa Vega Baja del Segura prevede che la produzione di carciofi supererà le 22 000 tonnellate.

È stato dato il via ufficiale alla stagione dei carciofi nella regione di Vega Baja, con il primo taglio simbolico realizzato dallo chef José Luis Cases.

Diego Martínez, presidente dell'associazione Alcachofa Vega Baja del Segura, ha dichiarato che la superficie coltivata si è attestata a circa 1.800 ettari, il 15% in meno rispetto agli altri anni. Il volume di produzione dei carciofi potrebbe oltrepassare le 22 000 tonnellate.

L'associazione Alcachofa Vega Baja del Segura ha lanciato la campagna "Tenemos corazón/Abbiamo un cuore". Un'iniziativa che mira a riconoscere tutto il lavoro che migliaia di famiglie della regione svolgono su questa coltura e il suo impatto sullo sviluppo socio-economico di Vega Baja.

Martínez ha affermato che la campagna punta a sensibilizzare i consumatori su tutte le persone coinvolte nel processo e su tutti gli sforzi compiuti per piantare, raccogliere, manipolare, confezionare e conservare.

Vega Baja è la principale zona di produzione di carciofi della Comunità Valenciana e la seconda più grande dopo Murcia a livello nazionale. Vega Baja è inoltre la principale area di esportazione di tutta la Spagna con il 50% dei carciofi freschi venduti all'estero.

Fonte: agronewscastillayleon, alcachofavegabaja