Des pommes de terre russes pour les frites des restaurants McDonald's

Présente en Russie depuis 1990 l'enseigne McDonald's utilise des produits locaux dans ses restaurants pour la quasi totalité des ingrédients nécessaires mais pas pour les frites qui provenaient d'importations. Désormais les points de vente de l'enseigne sont fournis par une usine qui utilise des pommes de terre cultivées localement.

McDonald's Corp. a ouvert ses portes en Russie en 1990 et s'est progressivement tourné vers les ingrédients locaux sauf pour les frites. Les pommes de terre russes ne convenaient pas en termes de qualité, couleur, goût et taille. Aussi jusqu'à présent, les frites surgelées provenaient des Pays-Bas et de la Pologne.

Une nouvelle usine a été construire près de Lipetsk, à environ 450 km au sud de Moscou. L'usine a demandé un investissement de 8,7 milliards RUB (108 millions d'euros) et  a été construite conjointement par le groupe agricole russe Belaya Dacha et l'américain Lamb Weston Meijer. Utilisant des prommes de terre cultivées localement l'usine a la capacité de traiter 200 000 tonnes de pommes de terres par an. Elle fournira en frites surgelées les 651 points de vente McDonald's en Russie.

source : theglobeandmail com, crispconsulting ru, realnoevremya.com