El consumo de productos orgánicos sigue aumentando.

Un estudio de la OFS (Oficina Federal de Estadística) confirma la tendencia al aumento continuo para el consumo de productos orgánicos.

Los gastos para productos orgánicos, en el presupuesto de los hogares suizos, representaron el 6,5% del total de los gastos alimentarios. Un poco más de cinco años después, estos gastos para los productos orgánicos alcanzan el 8%. Durante el mismo período, la proporción de verduras orgánicas pasó de 9 a 14%, y la de las frutas orgánicas de 9 a 11%.

Varios informes en este estudio: las mujeres son más propensas a comprar "orgánico" que los hombres; el consumo de productos orgánicos aumenta con los ingresos; es el grupo de edad 45/54 años que compra lo menos. Por último, la configuración regional no es trivial: una familia suiza-alemana compra en general más productos orgánicos que una casa en el oeste de Suiza.

Fuente : admin ch