En direct de Macfrut - Le nouveau kiwi Gold qui ne peut pas être plus jaune

Résultat de la recherche de l'Université de Bologne et Udine, Dorì, la nouvelle variété de kiwi à chair jaune plus précoce dans le monde, est exposée en Italie pour la première fois au Macfrut, chez Summer Fruit, qui détient les droits exclusifs depuis Février 2013.

Ce kiwi à extraordinaire qualité, le goût sucré et reconnaissable par l'arôme inimitable, se caractérise par une forte productivité, précocité et sa capacité à résister à des bactéries. C'est en fait la seule variété de kiwi sur lequel il n'existait aucune indication de la maladie par des bactéries.

La chair jaune prend sa couleur déjà à la fin de Août, très tôt par rapport à d'autres variétés, et le fruit qui est récolté présente sa couleur intense à la maturation (obtention d'une valeur moyenne de 98 au colorimètre à la mi-Septembre) et ne nécessite donc pas de longues périodes de stockage dans le réfrigérateur pour obtenir la bonne couleur.

Grand intérêt a été suscité par ce fruit, probablement destiné à révolutionner le marché de kiwi au cours des trois prochaines années, lorsqu'il est produite à grande échelle. Des implantations ont déjà été mis en place en Italie et à l'étranger (Europe et Amérique du Sud, en particulier), et aussi le produit final reçoit une grande attention partout, y compris la Chine.

L'idée, à un stade avancé, est d'avoir 1.500 hectares de kiwi Dori entre l'hémisphère nord et l'hémisphère sud, explique M. Giampaolo Dal Pane, qui souligne en même temps la volonté de fixer des quotas pour atteindre cet objectif, mais sans dépasser la valeur limite.