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La cipolla rossa di Tropea IGP
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La "Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP" è la sola cipolla in grado di vantare più di 2 000 anni di storia.
Mentre la cultura della cipolla si diffondeva in Europa nel medio evo, la Calabria coltivava cipolle dall'antichità. L'ortaggio era stato introdotto dai greci e dai fenici. L'autore latino Plinio il Giovane ne evoca le virtù in Naturalis Historia.
La Cipolla Rossa di Tropea è rinomata per la sua dolcezza. Il micro clima del mar Tirreno e il suolo sabbioso le conferiscono un sapore unico. Molto apprezzata in cucina, la cipolla rossa di Tropea si presenta sia in forma tonda (estermo rosso vivo, sapore dolce), sia in forma conica (sapore più deciso, agro-dolce).
Disponibile presso Azienda Agricola Ruggiero e Mchele Ruggiero
