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Rendement et production en nette baisse
La baisse du rendement entraine une chute de la production de pommes de terre.
La production de pommes de terre de conservation va atteindre 4 690 000 tonnes cette année, soit une baisse de 14,4% par rapport aux 5 481 000 tonnes de 2011. Malgré une baisse limitée des surfaces (- 0,2 %), c’est la baisse du rendement moyen (- 14,3 %) qui engendre une production chutant de plus de 790 000 tonnes.
Avec 41,4 t./ha en moyenne cette année, le rendement n’avait plus été aussi faible depuis 2001. Toutes les régions (sauf l’Ile de France, où les surfaces avaient fortement augmenté), connaissent une baisse de production, et particulièrement le Nord-Pas de Calais où le rendement chute de près de 23%.
source : union nationale producteurs pommes de terre
