EverCrisp® — mela dolce e croccante a lunga conservazione — disponibile da ora

La EverCrisp®, varietà frutto di un incrocio tra la Honeycrisp e la Fuji, è stata sviluppata nel Midwest. Coltivata in Michigan, è molto più disponibile dopo capodanno.

Come riporta un comunicato stampa del Michigan Apple Committee, la nuova varietà di mela EverCrisp®, incrocio tra la Honeycrisp e la Fuji, ha iniziato la sua stagione di punta perché è assai più disponibile dopo capodanno, periodo in cui esce dai magazzini con grande sapore e croccantezza.

Grazie alle qualità di dolcezza e croccantezza delle varietà di origine, questa mela di fine stagione si conserva bene e a lungo (diverse settimane senza refrigerazione), e vanta una qualità ancora migliore una volta uscita dallo stoccaggio. È possibile reperirla nei principali negozi di alimentari del Midwest e del sud-est degli Stati Uniti.

Diane Smith, Executive Director del Michigan Apple Committee, afferma: "Questa mela rosa e croccante è una varietà abbastanza nuova coltivata nel Midwest, e anche qui in Michigan. Molti produttori del Michigan hanno investito in piantagioni di alberi EverCrisp® che ora hanno dato i loro frutti."

La EverCrisp® è anche nota come MAIA-1. Nel 1998, Mitch Lind di Lynd Fruit Farms a Pataxal, Ohio, ha co-fondato la Midwest Apple Improvement Association (MAIA), un progetto di selezione di mele grazie al quale coltivatori grandi e piccoli potevano partecipare allo sviluppo di nuove varietà. MAIA-1 è nata da un incrocio ottenuto quando Lind ha raccolto i fiori di un melo Fuji e ne ha estratto il polline che ha usato per impollinare i fiori di un melo Honeycrisp.

Mrs. Smith ha fatto notare che questa varietà è stata sviluppata per coltivare mele nelle condizioni climatiche del Midwest e che anche in Michigan ci sono analoghe condizioni ottimali, sia dal punto di vista geografico che climatico.

Il Michigan Apple Committee è un'organizzazione no-profit, finanziata dai produttori, che si occupa di marketing, informazione, formazione e ricerca per distinguere e promuovere le mele del Michigan non solo nello stato ma anche nel mondo. 

Maggiori informazioni sul sito.