Artic, la pomme OGM qui ne s'oxyde pas

Une entreprise  canadienne a développé une pomme Golden génétiquement modifiée qui ne noircit pas lorsque sa chair est exposée à l'air.

L'entreprise de biotechnologie, Okanagan Specialty Fruits, a mis au point une pomme Golden Delicious génétiquement modifiée (OGM) nommée Artic qui ne s'oxyde pas à l'air et garde sa couleur, même tranchée.

L'entreprise canadienne vient de demander l'autorisation du ministère américain de l'Agriculture et de la Food and Drug Administration pour la commercialisation.

Okanagan Specialty Fruits estime que la pomme Artic avec cette propriété pourrait stimuler les ventes de pommes dans la restauration rapide et le snacking.

source : business week, vancouver sun