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INFOSAN aborde la question de la sécurité alimentaire
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La 7ème réunion régionale des Amériques du réseau INFOSAN, le réseau international des autorités de sécurité sanitaire des aliments, va se dérouler la semaine prochaine
Avec la mondialisation croissante du commerce des produits alimentaire, le risque de distribution d'aliments contaminés est accru. INFOSAN (International Food Safety Authorities Network) est géré conjointement par la FAO et l'Organisation Mondiale de la Santé.
Les 10 et 11 décembre la 7ème réunion régionale des Amériques rassemblera les membres du réseau. La réunion se tiendra virtuellement en Argentine et réunira des participants du Brésil, du Chili, de la Colombie, du Costa Rica et d'organisations privées et publiques liées à ce domaine.
L'objectif de la réunion est d'exposer et de travailler sur l'examen des progrès, des défis et des réalisations, tels que l'utilisation du séquençage complet du génome (WGS) pour la résistance aux antimicrobiens dans le secteur alimentaire ; COVID-19, événements super contagieux dans le secteur alimentaire ; les expériences avec INFOSAN et les perspectives des pays.
L'important est qu'à travers INFOSAN, l'OMS aide les États membres à échanger rapidement des informations dans les situations émergentes et ainsi à gérer les risques en matière de sécurité alimentaire, afin de prévenir la diffusion et la distribution d'aliments contaminés dans différents pays.
La délégation argentine sera composée de représentants de SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) et de INAL (Instituto Nacional de Alimentos) .
"La sécurité alimentaire, l'affaire de tous" était le thème de la Journée mondiale de l'innocuité et de la sécurité alimentaire. A cette occasion, la FAO et l'OMS ont souligné qu'il est important de renforcer les efforts pour garantir la sécurité et la sûreté des aliments. La menace que représentent les maladies d'origine alimentaire dans le monde ne doit pas être sous-estimée.
