Forte poussée prévue pour le marché des champignons

Avec une progression annuelle d'environ 9,2% pour les 5 prochaines années, le marché mondial des champignons pourrait totaliser un chiffre d'affaires de 59,48 milliards USD en 2021.

Un rapport établi par Zion Market Research estime que le chiffre d'affaires du marché mondial des champignons va passer de 35,08 milliards USD (2015) à 59,48 milliards USD en 2021. Cette croissance énorme sera entrainée par l'amplification de la demande au niveau mondial.

Demande sur tous les marchés, en tant que produit frais et en tant qu'ingrédient pour l'industrie agro-alimentaire. Ainsi, la zone Asie-Pacifique qui représentait la plus grande part de marché en 2015, devrait enregistrer une forte hausse de consommation, notamment en Inde, en Chine au Japon. En Amérique du Nord, une croissance élevée est prévue, en raison de la demande de produits alimentaires transformés.

L'Europe, plus grande région de production et de transformation devrait conserver une forte demande. L'Afrique et le Moyen-Orient pourraient enregistrer également de forts taux de croissance grâce à des conditions favorables et des ressources abondantes.

source : openpr com global mushroom market