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HaciendasBio propose des asperges biologiques depuis la mi-janvier
Au cours des 5 prochains mois, HaciendasBio prévoit de produire 580 000 kilos d'asperges, dont 35% iront sur le marché allemand, 15% en France et le reste sera distribué entre la Suisse, la Belgique, les Pays-Bas et le Royaume-Uni, entre autres.
HaciendasBio réalise une production précoce d'asperges vertes, blanches et violettes, grâce à un fort engagement d'investissement réalisé au cours des 5 dernières années en I+D. Les efforts ont principalement porté sur le développement de technologies innovantes dans les exploitations des régions Estrémadura et Almeria.
“Actuellement, nous sommes la seule entreprise en Europe à avoir sa propre production qui propose des asperges saisonnières sur le marché depuis la semaine 3, pendant 17 semaines. Pour HaciendasBio, produire des produits de saison, sains, savoureux et 100% bio est notre principal objectif. En ce sens, nos efforts se concentrent désormais sur l'allongement naturel des saisons habituelles de récolte des fruits et légumes que nous produisons.
De cette façon, le consommateur bénéficie de ses propriétés et de sa saveur plus longtemps. tout au long de l'année », explique Paco Casallo, PDG de HaciendasBio.
Facteurs clés dans la production précoce d'asperges:
En plus de la recherche de nouvelles variétés et méthodes de culture, l'emplacement stratégique des exploitations est très important, qui ont des caractéristiques climatiques et de terrains qui favorisent la culture. L'entreprise dispose de 54 hectares destinés à la production d'asperges, réparties dans la régions d'Estrémadura : exploitation agricole Rincón de Caya (asperges vertes, blanches et violettes) et Cantillana (asperges blanches), et dans la région d'Almería: exploitation agricole Pujaire (asperges violettes).
Ces champs sont proches des rivières et entourées d'une nature intacte qui attire la biodiversité.
Pour plus d'informations :
Silvia Llamas
