Indivia, nuovo ortaggio in Sudafrica

Apprezzato in Europa, dove Francia, Belgio e Paesi Bassi sono tra i paesi leader nella produzione, l'indivia belga - o cicoria witloof - è un ortaggio sconosciuto in Sudafrica, ma si è partiti a produrne.

Un agricoltore nella regione del Western Cape ha iniziato a coltivare indivia. Per diversificare la produzione (mele, pere, patate, cipolle), la sua scelta è caduta sull'indivia, con i metodi dell'agricoltura idroponica.

L'agricoltore è in grado di rifornire ampiamente il mercato locale, con 2-3 tonnellate a settimana, tutto l'anno. Occorre ancora che i consumatori prendano confidenza con questo nuovo ortaggio. Ma il produttore è fiducioso: l'indivia è un prodotto eccezionale, con molti benefici per la salute.

Fonte: farmersweekly.co.za, bronaar.co.za,