Les ventes de produits biologiques progressent et les baies deviennent la catégorie N°1

Aux Etats-Unis les ventes et le volume de produits frais biologiques ont enregistré une nouvelle progression au cours du 2ème trimestre 2021. En termes de ventes, la catégorie des baies (fraises, framboises, myrtilles, mûres) dépasse pour la 1ère fois la catégorie des salades emballées.

 

Selon le Q2 2021 Organic Produce Performance Report publié par Organic Produce Network, les ventes totales de produits frais biologiques pour le 2ème trimestre de 2021 ont totalisé 2,296 milliards USD, soit une progression de +4,1% en termes de ventes. En termes de volume la progression est de +0,2%.

 

Pour la 1ère fois, la catégorie des baies (fraises, framboises, myrtilles, mûres) avec 435 millions USD a dépassé les salades emballées (381 millions USD) en tant que catégorie biologique N°1 en termes de ventes en dollars. Ces 2 catégories devancent largement les pommes (164 millions USD), les herbes aromatiques et épices (105 millions USD), les carottes (101 millions USD), la laitue (101 millions USD).

 

Les baies ont également été les vedettes de la croissance en volume, rejoignant les agrumes, la laitue et les tomates dans les gains du trimestre. En volume, le classement est un peu différent avec les bananes en 1ère position, devant les baies, les pommes, les carottes, les salades emballées et les pommes de terre.

 

Autre information, durant ce 2ème trimestre, les ventes et le volume des produits frais conventionnels ont diminué. Les ventes en dollars seraient à -3,3% et leur volume à -8,6 % par rapport à la même période de l'année précédente.

 

 

 

source : organicproducenetwork.com