Ruanda quiere mejorar el zumo de plátano

Abandonando los procesos tradicionales de producción por las nuevas tecnologías.

RAB (Rwanda Agricultura Board) y ASARECA (Asociación para el Fortalecimiento de la Investigación Agrícola en África Oriental) puso en marcha un nuevo programa para mejorar el tratamiento del zumo de plátano en el país.

El RAB ha pasado más de tres años para poner a punto estas nuevas tecnologías. Harán una reducción a la mitad de los costos y tiempos de elaboración en comparación con la producción de zumo tradicional. La higiene y la calidad será óptima y estos procesos también permitirán una mejor conservación del zumo.

El zumo de plátano, esencial para obtener cerveza de plátano, bebida popular en la región, es una salida interesante para la producción local.

Fuente : all africa com