Nice Fruit lancia un sistema di congelamento rivoluzionario

E' stato lanciato un nuovo sistema di congelamento che conserva la frutta e verdura mantenendo la stessa consistenza e le stesse proprietà organolettiche e nutrizionali dei prodotti freschi.

Nice Fruit, azienda catalana, leader in Spagna nella produzione e distribuzione di frutta e verdura in IV gamma, ha presentato a Mercabarna la sua nuova tecnologia Nice Cold System.

Sviluppato in collaborazione con UPC (Universitat Politècnica de Catalunya), il sistema è una prima mondiale. Frutta e verdura sono sbucciate e tagliate, sottoposte a un certo grado di disadratazione, poi congelate, e conservano fino a tre anni le stesse proprietà del prodotto fresco. 

L'inaugurazione si è tenuta a Mercabarna alla presenza del sindaco di Barcellona, di funzionari della Generalitat de Catalunya e di una ventina di imprenditori cinesi interessati ad utilizzare il nuovo sistema nel loro paese.

Fonte: ABC, Interempresas, Mercabarna