Non abbastanza frutta e verdura secondo la prima indagine nazionale sull'alimentazione

È la prima indagine del genere, da poco realizzata in Svizzera, per studiare le abitudini alimentari della popolazione. Il verdetto è chiaro: troppa carne, troppo grasso e non abbastanza frutta e verdura.

L'indagine nazionale MenuCH è stata condotta dall'Istituto di medicina sociale e preventiva dell'Ufficio federale della salute pubblica (OFSP). Gli svizzeri si alimentano in modo poco equilibrato.

Consumano troppa carne - in media 780 g a testa ogni settimana (dose raccomandata 240 g). Per quanto concerne dolci e snack salati, il consumo è quattro volte più elevato di quanto raccomandato. Relativamente alla frutta e verdura, soltanto il 12,4% degli intervistati mangia cinque porzioni di frutta e verdura al giorno e per il 13% il consumo è meno di una porzione al giorno.

L'indagine sarà ripetuta ogni cinque anni, e servirà a perfezionare la strategia nutrizionale per i prossimi anni.

Fonte: letemps ch, blv admin ch