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Une production 2017 semblable à celle de l'année dernière
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Selon les estimations de APPAPA (Associación Nacional de Productores de Papa y sus Derivados del Perú) la production nationale 2017 sera comparable à celle de l'an dernier avec un volume de 40 000 tonnes.
La production 2017 de pommes de terre sera composée de 30% de variétés à chair colorée (variétés indigènes), de 40% de variétés à chair jaune et de 30% de variétés à chair blanche. La majeure partie de la production est destinée au marché national.
La pomme de terre est cultivée dans 14 régions du Pérou (Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Junín, La Libertad, Apurimac, Ayacucho, Pasco, Ancash, Arequipa, Lima et Ica). L'agriculteur péruvien cultive en moyenne 1,5 hectare de pommes de terre avec un rendement moyen de 14 tonnes par hectare.
source: potato pro, agraria pe
