Un programme dense et varié pour "Forum"

Les différents "Forum" prévus dans le cadre du salon Fruit Logistica vont tenter d'examiner les réponses compétentes à apporter aux diverses questions du secteur.

Le "Forum" est installé dans la "Kleiner Stern". Les interventions feront l’objet d’une traduction simultanée en allemand, en anglais, en français, en italien et en espagnol. La participation est gratuite.

1. Mercredi 4.02 (11h-12h) : "Gagner l’avenir – Enthousiasmer les jeunes consommateurs. Les nouveaux médias aux points de vente". L’avenir du commerce réside dans la consommation des générations futures. Mais ce sont précisément les jeunes qui consomment de moins en moins de fruits et de légumes. À quoi cela tient-il ? Une mauvaise communication dans les mauvais médias ? Comment mieux atteindre les jeunes consommateurs ?

2. Mercredi 4.02 (13-14h30)  "Quafety – Un programme européen se présente et fait connaître les premiers résultats". Ce forum est consacré à la recherche sur les nombreux aspects du secteur de la qualité et de la sécurité. Sept scientifiques européens présentent le projet et les résultats.

3. Mercredi 4.02 . "Potentiel d‘optimisation dans la chaîne logistique – Réfrigération, stockage et transport". 
La logistique est une des clés qui permet d’optimiser la qualité de la marchandise et de l’amener au consommateur dans un état optimal sans perdre les coûts des yeux. Des innovations et des solutions dans la chaîne logistique seront présentées.

3 .Mercredi 4.02.  "Les fruits exotiques – Consommation et tendances. " Dans de nombreux marchés importateurs, les fruits exotiques ne sont pas seulement un régal visuel, mais enrichissent également l’assortiment du point de vue culinaire. On jettera un coup d’œil sur la production internationale et la consommation mondiale ainsi que sur l’avenir : quelles tendances se profilent ? Quelles variétés seront demandées à l’avenir ?"