Forte richiesta di topinambour

Bellissima sorpresa per i produttori di topinambur: c'è forte richiesta.

I produttori veneti sono molto soddisfatti della domanda di topinambur. Hanno notato una forte richiesta nel periodo di Natale, quasi raddoppiata rispetto al 2012. La domanda si è mantenuta a tassi elevati, fuori dal periodo natalizio, da un +30 a +40% rispetto all'anno scorso. 

Secondo OPO Veneto, è un prodotto sempre più apprezzato. Alcuni consumatori lo scelgono per la novità, altri per i vantaggi sulla salute. I topinambur sono molto adatti nei regimi ipocalorici ed efficaci contro il diabete. Contengono una sostanza che neutralizza i livelli di glucosio nel sangue e sono chiamati "la patata dei diabetici".

Fonte: Opo Veneto