Forte trend di crescita del consumo di fragole

La fragola è uno dei frutti preferiti degli europei, che ne consumano circa 1,2 milioni di tonnellate. Migliori varietà, calendario più esteso, nuove abitudini alimentari.... tanti tentativi di spiegare il continuo aumento del consumo di fragole.

In Europa il consumo per abitante più alto si osserva in Italia, Germania e Regno Unito, con 3 kg/anno. In Francia, Spagna e Paesi Bassi è meno della metà. Il maggiore incremento è stato registrato in Italia, dove il consumo di fragole è aumentato del 31% dal 2000

In Spagna la produzione si concentra in Andalusia, e 9 dei 10 chili raccolti sono destinati all'esportazione. Le destinazioni principali sono Germania (30%), Francia (20%) e Regno Unito (13%).