Manger plus de tomates peut contribuer à diminuer les risques cardiaques

Une étude, menée en Espagne et émanant de l'Université de Barcelone, confirme le pouvoir de la tomate en matière de santé cardiaque.

 

L'étude, publiée en novembre dans le European Journal of Preventive Cardiology, a porté sur plus de 7 000 adultes âgés de 55 à 80 ans pendant 3 ans. Un peu plus de 82% des participants souffraient déjà d'hypertension artérielle au début de l'étude. 

 

Les participants ont rempli des questionnaires sur leur alimentation et leur activité physique, puis ont été classés en 4 groupes selon leur consommation quotidienne de tomates. Le groupe de consommation la plus faible mangeant 1,5 once de tomate (42,5 gr) ou moins et le groupe de consommation la plus élevée mangeant 4 onces (113,3 gr) ou plus.

 

Les chercheurs ont observé une association entre la consommation de tomates et une baisse de la tension artérielle. Le risque global d'hypertension est inférieur de 36% dans le groupe de consommation la plus élevée par rapport au groupe de consommation la plus faible.

 

La tomate contient des minéraux et des composés spécifiques, tels que le lycopène qui ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires, ainsi que du potassium, connu pour soulager l’hypertension.

 

 

source : everydayhealth.com