Semi e frutta a guscio fanno bene alla salute del cuore

I vantaggi di mangiare semi e frutti a guscio sulla salute del cuore sono stati appena confermati da un ampio studio (80 mila partecipanti, più di 9 anni di follow-up).

Lo studio condotto da scienziati provenienti dalla Loma Linda University (California), AgroParisTech e INRA (Istituto nazionale per la ricerca agricola) ha esaminato i dati su più di 80 mila partecipanti su una media di 9,4 anni.

Lo studio ha preso in esame regimi alimentari basati su cinque modelli di diverse fonti proteiche: carne, frutta a guscio e semi, cereali, alimenti trasformati, frutta e verdura. Poi ha valutato gli effetti di queste diverse diete sulle malattie cardiovascolari.

I risultati hanno mostrato che il rischio di malattie cardiovascolari per le persone che consumano semi e frutta a guscio è ridotto del 40%, mentre chi consuma molte proteine della carne vede invece aumentato il rischio del 60%. Per quanto concerne il consumo di cereali, alimenti trasformati o frutta e verdura, i ricercatori non hanno trovato alcuna correlazione benefica o negativa.

Fonte: biolaune.com