Cipolle che non fanno piangere!

Successo mondiale garantito per le nuove cipolle di "House Foods Group" che arrivano dal Giappone.

"House Foods Group", azienda agroalimentare giapponese, ha reso noto di aver realizzato nuove varietà di cipolle che si possono sbucciare, tagliare o tritare senza versar lacrime.

I ricercatori della società avevano già scoperto il processo biochimico attraverso il quale le cipolle fanno piangere, ricevendo un premio internazionale nel 2013. Recentemente sono riusciti a isolare e bloccare gli enzimi responsabili del normale effetto lacrimale delle cipolle, e hanno sviluppato delle varietà cosiddette "senza lacrime".

L'azienda non ha però indicato se la commercializzazione dei nuovi ortaggi avverrà con tempistiche veloci.

Fonte: South China Morning Post, Wall Street Journal