Mercato bio USA continua a espandersi: +9,3

Il mercato statunitense, il più grande al mondo per i prodotti biologici, resta dinamico. Nel primo trimestre 2021, le vendite di frutta e verdura biologica sono aumentate di un +9,3% in valore e +5,7% in volume, mentre i prodotti convenzionali sono variati di un +2,9% in valore e -0,6% in volume.

 

Secondo i dati OPN (Organic Produce Network), nel primo trimestre 2021 le vendite totali di frutta e verdura fresca biologica hanno superato quota 2,2 miliardi di dollari, con un +9,3% rispetto allo stesso periodo del 2020. In volume, l'aumento è stato di un +5,7%.

 

Le vendite al dettaglio di frutta e verdura biologica sono cresciute per effetto delle chiusure del settore HoReCA, superando quelle dei prodotti convenzionali, variate di un +2,9% in valore e -0,6% in volume. 

 

In termini di valore, le insalate confezionate sono aumentate di un +9,5%, rappresentando il 17% del totale delle vendite bio. Un altro prodotto chiave, le bacche, ha registrato un incremento in valore di un +8,8%, rappresentando il 15% del totale delle vendite di prodotti biologici.

 

In termini di volume, banane, carote e mele sono i principali motori delle quantità al dettaglio, insieme rappresentano il 37% del volume totale del biologico.

 

Secondo lo studio, tre categorie (insalate confezionate, bacche, erbe fresche) hanno rappresentato il 46% della crescita totale in valore. I migliori risultati in termini di guadagni di valore sono arrivati dalle erbe fresche (+28,2%), dalla lattuga (+34,7%) e dai pomodori (+14,7%). In volume, solo dieci prodotti hanno rappresentato il 72% del volume totale dei prodotti biologici venduti.

 

 

 

Fonte: organicproducenetwork.com