Agrofresh: soluzioni post-raccolta per massima freschezza

AgroFresh Solutions, uno dei principali fornitori di soluzioni post-raccolta che assicurano la freschezza dei prodotti, ha esteso l'applicazione di SmartFresh, la soluzione tecnologica di punta dell'azienda.

Questa tecnologia mette la maturazione "in attesa" per aumentare il potenziale di stoccaggio. L'1-Metilciclopropene (1-MCP) è un principio attivo simile all'etilene, un ormone naturale che provoca la maturazione dei frutti. SmartFresh interagisce con le aree sensibili all'etilene del frutto per controllare la sua reazione alle fonti interne ed esterne di etilene, ritardando così il processo di maturazione in modo tale che ammorbidimento e sovramaturazione si verifichino molto più lentamente.

La domanda dei consumatori per prodotti migliori e più freschi è in aumento, e i dettaglianti a loro volta formulano un'analoga richiesta a produttori e confezionatori. La tecnologia funziona con un programma di gestione della qualità per ottimizzare l'esperienza del consumatore per una vasta gamma di colture tra le quali - al momento - avocado, broccoli, pomodoro, mango, melone e frutta a nocciolo.

Narciso Vivo, Diversification Manager di AgroFresh, ha dichiarato: "SmartFresh è una soluzione collaudata nel settore che aiuta a preservare la consistenza, la compattezza, il gusto e l'aspetto dei prodotti nelle fasi di stoccaggio, trasporto e presentazione al dettaglio."

Questa tecnologia consente di risparmiare energia e di migliorare ulteriormente la freschezza nella supply chain di mele, banane, pere e altri frutti. Confezionatori, coltivatori e rivenditori possono utilizzarla per gestire meglio il controllo della maturazione dal campo alla tavola, contribuendo così a preservare il gusto e la consistenza desiderati dal consumatore finale.

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AgroFresh è un fornitore di soluzioni scientifiche, tecnologie basate su dati e servizi fondati sull'esperienza per migliorare la qualità e la durata di conservazione dei prodotti freschi. Da oltre vent'anni l'azienda fornisce soluzioni nuove e innovative per diversi tipi di prodotti freschi, dalle banane alle ciliegie, dagli agrumi alle pere. A supporto di coltivatori, confezionatori e rivenditori, l'azienda fornisce soluzioni pre e post-raccolta per incrementare il valore dei prodotti.