Il fast food continua a crescere

Con offerte per tutti i gusti - sandwich, pizza, hamburger, insalata, pasta - il fast food continua a espandersi.

Nel 2011 il fatturato relativo al fast food si è attestato a 32,7 miliardi di euro, con una crescita del 4,65% rispetto all'anno precedente e del 66,5% rispetto al 2004, quando il mercato era stimato 19,7 miliardi di euro.

Il trend di crescita dovrebbe proseguire a causa della pausa pranzo sempre più breve per i dipendenti, ma soprattutto a causa della crisi. Fast food, snack e vendita al banco restano meno cari del classico ristorante.

Il prodotto numero uno di fast food è il sandwich, con più di 2 miliardi di pezzi venduti (il 65% dei quali a base di baguette), pari a un mercato di 6,62 miliardi di euro. 

Fonte: lesechos fr