"Spaghetti" di verdure, nuovi protagonisti sulle tavole britanniche

Nel Regno Unito è in calo il consumo di pasta, i consumatori apprezzano all'unanimità le spirali di verdure (zucchine, carote, zucche, ...).

Uno studio MINTEL rivela che le vendite di pasta sono crollate drasticamente. Il calo si spiegherebbe con il boom delle spirali vegetali che consentono di realizzare piatti con forme di pasta ben conosciute, gli spaghetti, ma a base di zucchine, carote e altri prodotti.

La tendenza è verso un'alimentazione salutistica e regimi a basso contenuto di carboidrati. Nel paese quasi 1/4 degli adulti limita l'assunzione di carboidrati per motivi di salute, 

Le quantità di pasta venduta nel Regno Unito è nettamente calata da alcuni anni a questa parte. Nel 2009 se ne erano vendute 410mila tonnellate, mentre quest'anno si dovrebbe arrivare soltanto a 350mila.

Fonte: telegraph.co.uk