Mercato zenzero a rischio stravolgimenti

In Cina, l'epidemia di coronavirus ha portato a una volatilità dei prezzi legata alla variabilità dei consumi. Offerta e domanda di diversi prodotti, tra cui lo zenzero, hanno subito ripercussioni.

Secondo Mintec, una società di analisi delle materie prime, la Cina rappresenta l'80% del mercato mondiale di esportazione dell'aglio e il 47% del mercato mondiale dello zenzero.

La pandemia da coronavirus in Cina ha provocato ritardi nelle esportazioni, ritardi che hanno portato a carenze in numerosi mercati di destinazione - che si sono indirizzati verso altri paesi fornitori - e queste situazioni di penuria hanno generato un incremento dei prezzi.

Secondo gli analisti di mercato, i problemi di approvvigionamento di zenzero cinese potrebbero protrarsi anche dopo la pandemia. Si prevede infatti un incremento della domanda di aglio e zenzero sul mercato interno. Per lo zenzero, utilizzato in molte ricette di medicina tradizionale, ci si aspetta una forte crescita dei consumi - e dunque un minor volume dei prodotti esportati in altri paesi.

Fonte: financial times com