Notevole crescita per la Carotte Novella Ispica IGP

Il giovane Consorzio Carota Novella Ispica IGP riunisce una decina di piccoli-medi produttori nella Sicilia meridionale (Ragusa, Siracusa, Agrigento, Catania).

All'interno del Consorzio, sorto nel 2010, i produttori membri coltivano carote su circa 1.500 ettari, con l'obiettivo di arrivare al 30% della produzione venduta con l'etichetta IGP. La produzione iniziale è stata di 400 tonnellate, ma l'anno scorso (stagione 2012-13) è aumentata dell'84%, passando a 700 tonnellate, e quest'anno arriverà probabilmente a 1.000 tonnellate, secondo le stime più recenti.

La Carota di Ispica è notevole per più ragioni. La semina avviene in autunno e la raccolta viene effettuata dal 20 febbraio al 15 giugno. Per evitare l'esaurimento del suolo, la rotazione delle colture viene eseguita su 3 anni. La produzione non è biologica, ma a lotta integrata contro i parassiti. Trivellazioni da 150 a 300 metri di profondità cercheranno acqua pura e ricca di minerali per l'irrigazione. Infine il sole e il clima della Sicilia completano i vantaggi di questa carota unica, dal colore arancione intenso, dalla fragranza sottile, croccante e gustosa. 

Fonte: carotanovela igp, gazza golosa