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Analisi messicane dimostrano assenza di Salmonella in meloni Sonora
Mexico
Monday 15 January 2024
VU
Il sito web del governo messicano rende noto che le analisi effettuate dai tecnici di Senasica e Cofepris nelle unità di produzione primaria e di confezionamento di melone cantalupo hanno dato risultati negativi relativamente alla presenza di microrganismi patogeni (foto: fox34.com)
La presenza di salmonella nei meloni originari di Sonora (Messico) era stata sospettata di essere all'origine di numerosi decessi registrati in Canada e negli Stati Uniti. Oggi l'analisi di laboratorio dimostra l'assenza di contaminanti microbiologici nelle unità di produzione di melone di Sonora.
Il sito web del governo messicano rende noto che le analisi effettuate dai tecnici del Servizio nazionale di salute, sicurezza e qualità agroalimentare (Senasica) e della Commissione federale per la protezione contro i rischi sanitari (Cofepris) nelle unità di produzione primaria e di confezionamento di melone cantalupo hanno dato risultati negativi relativamente alla presenza di microrganismi patogeni.
I tecnici delle due agenzie hanno raccolto campioni di acqua, superfici e prodotti vivi e inerti, analizzati poi nel Laboratorio del Centro nazionale di riferimento per la sicurezza alimentare e la biosicurezza (CNRIBA) di Senasica.
I servizi del ministero dell'Agricoltura e dello sviluppo rurale e del ministero della Sanità hanno comunicato che i campioni sono stati analizzati con tecniche di laboratorio debitamente accreditate e approvate, e che nessuno di essi ha rilevato la presenza dei ceppi di Salmonella Sundsvall e Salmonella Oranienburg trovati nei campioni inizialmente prelevati negli Stati Uniti e in Canada.
Senasica ha chiesto ai produttori, confezionatori ed esportatori di melone cantalupo di mantenere le misure volte a prevenire il rischio di contaminazione microbiologica degli ortaggi durante i loro processi, per poter conservare la loro certificazione SRRC (Sistemi di riduzione del rischio di contaminazione). Senasica ha anche informato che a febbraio sarà effettuata una nuova serie di analisi di campioni (acqua, superfici, prodotti) nelle unità di produzione primaria e di imballaggio. I campioni saranno trattati nel laboratorio mobile di Senasica che si trasferirà a Sonora.
Fonte: gob.mx
