Francia: il 40% dei giovani mangia meno di un frutto/ortaggio al giorno

Occorre riconciliare urgentemente i giovani francesi con la frutta e verdura. Secondo lo studio FranceAgriMer/Interfel/ABC appena pubblicato, il 40% di loro mangia meno di un frutto o di un ortaggio fresco al giorno.

Diverse sono le ragioni per spiegare questo fenomeno. In primo luogo, il contesto famigliare: solo il 35% delle madri mangiava almeno un frutto o un ortaggio al giorno durante l'infanzia, e non ha educato i figli a mangiare più frutta e verdura. Poi, la sottomissione ai desiderata del "bambino-re", che ha la possibilità di scegliere sempre più in tenera età la sua alimentazione.

Eppure, tutto inizia bene per i piccoli francesi: da 0 a 5 anni, 6 bambini su 10 mangiano 1 frutto o 1 ortaggio tutti i giorni. Poi, nel periodo successivo (da 6 a 12 anni), il consumo di frutta e verdura comincia a calare, con 1 bambino su 3 che non ne mangia. Infine, per i più grandicelli (13-18 anni), il consumo crolla, con solo 1 su 4 che mangia 1 ortaggio fresco al giorno.

Studio completo su: http://www.franceagrimer.fr/content/.pdf