La región de Mendoza ha aumentado una tercera parte sus superficies de ajo

Al pie de los Andes, en la región de Mendoza, el ajo se ha convertido en la verdura más importante habida cuenta de sus superficies.

Las superficies plantadas de ajo han aumentado un 32,4% y representan ahora 15.915 hectáreas contra 12.019 los años anteriores.  En 3 años 2009-2011 el aumento es del 86%.

Esta progresión puede explicarse por los buenos precios obtenidos en la exportación que han conllevado la multiplicación de las plantaciones. La importante demanda china de estos últimos años ha coincidido con una reducción de la producción interior lo que estimuló los precios a nivel internacional.

En la región, las más importantes producciones se encuentran en San Carlos (4055 Ha.), Tupungato (3186.25) y Maipú (2641,58 Ha.). En la clasificación de las distribuciones por zona: el valle de Uco (57% de la superficie total), Maipú y Luján Guaymallén (22%),  Lavalle y  Las Heras (8%).

fuente : los andes com ar