Cavoletti di Bruxelles più piccoli quest'anno

Nel Regno Unito circa il 25% dei cavoletti di Bruxelles si mangia nelle due settimane precedenti il Natale. I britannici sono i maggiori consumatori di cavoletti di Bruxelles in Europa.

 

Il clima eccezionalmente secco di quest'anno non ha giovato alle coltivazioni di cavoletti di Bruxelles, che presentano dimensioni notevolmente inferiori rispetto al solito.

 

Anche se quest'anno i cavoletti di Bruxelles sono più piccoli, i coltivatori britannici sottolineano che la qualità è la stessa degli anni precedent.

 

Gli inglesi sono i maggiori consumatori di cavoletti di Bruxelles in Europa e l'ortaggio continua a crescere in popolarità. La diffusione dei programmi di cucina e l'introduzione di nuove varietà più dolci ha avuto un effetto positivo sul consumo da parte dei giovani: il numero di persone tra i 18 e i 24 anni che dichiarano di apprezzare i cavoletti di Bruxelles è passato dal 26% del 2021 al 44% del 2022, con un aumento del 69%, secondo una recente indagine di Tesco.

 

 

 

Fonte: tescoplc.com, telegraph.co.uk