Le céleri, nouveauté dans la gamme Prince de Bretagne

Les producteurs Prince de Bretagne proposent maintenant le celeri sur le marché du frais.

Légume traditionnel de la région de Saint-Malon, avec le poireau,  le céleri était jusqu'à présent majoritairement destiné à l'industrie pour sa transformation (purée, 4e gamme…). Suite à la demande de plusieurs clients, le céleri est maintenant proposé sur le marché du frais. La station de conditionnement de Terres de St-Malo a investi dans une chaîne de lavage et de parage spécifique pour s'adapter aux exigences des ventes en frais.

Ainsi, Prince de Bretagne propose, désormais, le céleri toute l'année. 250 tonnes sont ainsi disponibles. De juillet à décembre, le céleri est récolté à la demande. En décembre, les céleris sont récoltés, stockés en chambres froides puis retravaillés et conditionnés au rythme des commandes les mois suivants.

Le céleri est disponible en colis bois 12 kg :

- 10 têtes de 1,2 kg
- 12 têtes de 1 kg.