Nessun vantaggio ambientale o nutrizionale, situazione amara per agricoltura urbana

Uno studio condotto a New York City ha appena dimostrato che l'agricoltura urbana commerciale, spesso presentata come l'idea rivoluzionaria per il futuro dell' alimentazione, porta pochi vantaggi ambientali e non migliora realmente la sicurezza alimentare urbana.

L'agricoltura urbana o CEA (Controlled-Environment Agriculture) è cresciuta in modo significativo a New York City, estendendosi per 3,09 acri. Con i vantaggi teorici di avvicinare l'agricoltura alle popolazioni urbane, aumentare la sicurezza alimentare e migliorare l'impronta ambientale dell'agricoltura riducendo le emissioni associate alla produzione e al trasporto di alimenti.

Alcuni ricercatori hanno voluto esaminare se questi benefici fossero in linea con la realtà, studiando dieci aziende agricole che producono ortaggi coltivati sui tetti e all'interno degli edifici. Se le aziende agricole sui tetti sfruttano la luce naturale, utilizzano sistemi a elevata tecnologia che aumentano i costi energetici, così come le aziende agricole indoor che utilizzano anche l'illuminazione artificiale.

Queste aziende agricole producono verdure a foglia come lattuga ed erbe aromatiche. Venduti in negozi di alta gamma, questi prodotti non hanno un alto valore nutrizionale per la popolazione urbana, soprattutto quelli minacciati dall'insicurezza alimentare.

Per i ricercatori, l'agricoltura urbana sarebbe ottimale in luoghi dove è necessario meno calore e luce supplementare per coltivare il cibo. Si dovrebbe inoltre prestare maggiore attenzione al valore nutrizionale dei prodotti coltivati.

Fonte: anthropocenemagazine.org