Un cas mortel confirmé au Royaume-Uni à cause de la souche E. coli

Une épidémie de la souche E. coli productrice de toxine Shiga (STEC) a été détectée au Royaume-Uni, entraînant au moins un décès confirmé. L'Agence britannique de sécurité sanitaire (UKHSA) a signalé 2 décès en mai liés à cette souche dangereuse, même si 1 seul a été directement lié aux STEC. Les 2 victimes souffraient de pathologies préexistantes qui pourraient avoir contribué à leur décès.

 

Fin juin, 275 cas d'infection avaient été signalés au Royaume-Uni, dont 86 avaient nécessité une hospitalisation. L'Agence de réglementation des aliments (FSA) a identifié que la source de contamination semble être un lot de laitue, bien qu'il n'ait pas été précisé si celles-ci étaient cultivées localement ou importées.

 

Face à cette situation, plusieurs producteurs de sandwichs ont décidé de retirer préventivement leurs produits du marché. Darren Whitby, directeur des incidents de la FSA, a déclaré que grâce au traçage de la chaîne alimentaire et à l'analyse épidémiologique, il a été déterminé que divers produits de consommation contenaient de petites quantités de feuilles de laitue potentiellement contaminées.

 

La FSA continue de travailler en étroite collaboration avec les producteurs, les grossistes et les fabricants pour identifier avec précision la source de contamination et garantir la sécurité alimentaire.