+33 680 38 14 46
Conferenza IFPA Foodservice, 25 e 26 luglio a Monterey
United States
Friday 12 July 2024
Quale evento di punta per i prodotti dell'arte culinaria, la US Foodservice Conference organizzata dall'American Fresh Produce Association IFPA promette una formazione di alto livello, i contatti giusti e la migliore esposizione - con prodotti e servizi specifici per il settore della ristorazione
Quale evento di punta per i prodotti dell'arte culinaria, la US Foodservice Conference organizzata dall'American Fresh Produce Association IFPA promette una formazione di alto livello, i contatti giusti e la migliore esposizione - con prodotti e servizi specifici per il settore della ristorazione. È quanto afferma Cathy Burns, CEO IFPA, che sta organizzando l'evento per riunire il comparto ristorazione nordamericana attorno a una delle sue componenti più importanti: i prodotti freschi.
La Conferenza si terrà il 25 e 26 luglio a Monterey, in California. "Si tratta di un evento imperdibile per gli operatori, i distributori e i fornitori del settore della ristorazione", ha dichiarato. "È l'unico luogo in cui il foodservice e i prodotti si incontrano e chi non vi partecipa si perde idee, innovazioni e partnership importanti".
Invitate anche le scuole
Oltre ai buyer e ai fornitori sopra citati, la conferenza prevede anche un nutrito gruppo di scuole primarie e secondarie. "Non c'è niente di più importante che dare ai nostri bambini le basi per un'alimentazione sana", ha dichiarato Burns. "I partecipanti del settore K-12 aiutano i bambini a scegliere e gustare i prodotti freschi, inculcando loro abitudini alimentari sane per tutta la vita".
Opportunità per i prodotti freschi nella ristorazione collettiva
David Henkes, direttore senior e responsabile delle partnership strategiche di Technomic, condurrà una discussione sulle ultime ricerche per determinare il flusso di merci in tutti i canali di ristorazione, evidenziando le tendenze chiave, le sfide e, soprattutto, le potenziali vie di crescita e sviluppo.
Rafforzare la posizione delle donne nel settore della ristorazione collettiva
Una tavola rotonda sul successo, le sfide e l'innovazione durante la colazione Women's Fresh Perspectives illustrerà le diverse esperienze femminili nel comparto foodservice. La conferenza celebrerà anche l'eredità multigenerazionale delle donne nel settore e offrirà spunti e ispirazioni dalle donne pioniere che stanno plasmando il futuro della ristorazione. Alla tavola rotonda, moderata da Lauren M. Scott di IFPA e Foundation for Fresh Produce, prenderanno parte: Maria DeSarbo di Carbonella & DeSarbo, Linette Dodson del Georgia Department of Education e Grace Goudie di Scratch Board Kitchen. La conferenza prevede anche due serie di sessioni di formazione, numerosi eventi di networking e una mostra da non perdere.
